両備ホールディングス株式会社（本社：岡山市北区錦町6-1、社長 松田 敏之）の社内カンパニー、両備ストアカンパニーでは、新型コロナウイルスの影響で廃業を余儀なくされた老舗寿司店『すし茶屋 銀八』の大将（加治 臣和氏）監修の味を、運営するストア14店舗、全店で販売いたします。
■販売開始日：
2020年8月8日(土)～
■販売店舗 ：
・両備プラッツ：玉島店、灘崎店、山南店、雄町店、泉田店、藤田店
・パークス ：東山店、伊福店、富田店。
・森のマルシェ：柳川店、桑田町店
・フレッシュ・マルシェ ：三丁目店、医大前店
・両備ストア ：倉敷駅前店 計14店舗
■趣旨：
2020年5月、コロナ禍により、創業から21年間、岡山の中心部で皆様に親しまれた老舗『すし茶屋 銀八』が、廃業を余儀なくされました。しかしながら、魚好きの大将の心意気で人気だった『すし茶屋 銀八』の味をこのまま廃れさせることは惜しまれ、この度、オーナーの加治 臣和氏に、21年間培われた味を復活させていただくこととなりました。
加治氏の復活に対する思いは熱く、『銀八』の味の肝である、シャリ・玉子・穴子を完全再現。また、魚の鮮度でも定評のあった『すし茶屋 銀八』の味を、お手軽にご家庭でもお楽しみいだければと提供いたします。
■販売商品：
すし茶屋 銀八監修 握りすし ２種（8かん880円、16カン1,680円）
（本まぐろ・かんぱち・たい・生サーモン・生えび・いか・たまご・あなご）
